新北市 · 石碇區

新北石碇區小吃加盟評估｜石碇老街觀光與東西街商圈消費分析

石碇區位在新北市東南山區，常住人口約七千多人，是新北市較小的行政區。石碇最近幾年因為千島湖（翡翠水庫上游）的茶園景觀成為熱門打卡點，加上石碇老街的百年豆腐文化，假日有穩定的台北郊遊客。如果你在找台北近郊的小型觀光商圈做小吃創業，石碇有幾個值得注意的機會。

區域輪廓

石碇沿著景美溪上游和北47鄉道展開。石碇老街分為東街和西街：東街保留了百年石頭屋和吊腳樓建築，是觀光核心；西街則是在地居民的生活區。石碇國小在老街附近，區公所也在這一帶。

千島湖觀景台位在石碇南邊的碧山里，從石碇老街開車約十五分鐘。這個景點近年在社群媒體上爆紅，假日常有攝影愛好者和網美前來打卡。

石碇也是文山包種茶的產區之一，茶園散布在山區。

石碇老街東街是觀光重點。百年石頭屋、不見天街（有屋頂覆蓋的老街段）、集順廟都是拍照打卡的景點。老街上的小吃以豆腐料理為主：手工豆腐、豆腐冰淇淋、臭豆腐。假日從上午十點到下午三點有觀光人潮，但規模比深坑老街小很多。

千島湖觀景台是近年的人氣景點。觀景台本身沒有攤販，但遊客通常會回到石碇老街或碧山路沿線用餐。這段動線上目前餐飲選擇有限。

碇格路是石碇往平溪的主要道路，沿線有零星的餐廳和茶莊。假日有自駕遊客經過。

石碇的餐飲業態以豆腐料理和茶餐為主，小吃攤密度低。炸物攤在石碇幾乎不存在。整體競爭強度極低，但消費量體也小。石碇老街的攤位數量有限，假日才有比較完整的營業。

石碇的營業模式只適合假日限定，平日不具備營業條件。

石碇的機會很具體但也很有限。具體的是：觀光客來石碇吃豆腐、看千島湖，吃完豆腐後想來份熱呼呼的炸物當點心，這個需求現在沒有人服務。有限的是：常住人口不到八千人、平日沒有觀光客、老街規模很小。

如果你住在石碇附近或同時在深坑、坪林等地擺攤，把石碇當作假日輪流據點之一，成本可控、風險不高。但單靠石碇一個點做全職收入，量體不夠。

日世界豆乳雞的豆腐乳醃製炸雞在石碇「豆腐老街」有天然的話題連結，和深坑類似但競爭更低。若以加盟方式切入，攤車型態適合石碇這種小型觀光老街。歡迎聯繫日世界豆乳雞了解多點巡迴擺攤的加盟方案。

Franchise

有興趣在石碇區開店嗎？

歡迎聯繫日世界豆乳雞，了解加盟合作條件。